5.7 %
2.9 %
Fuggle (États-Unis) a un impact aromatique légèrement inférieur à celui de son homologue anglais. Cultivée d’abord dans l’Oregon et maintenant à Washington, elle présente un profil d’huile plus équilibré et une teneur en Acide Alpha plus élevée que la variété britannique d’origine, ce qui lui confère un profil de saveur plus fruité. Dans les milieux commerciaux, elle a maintenant été largement remplacée par la Willamette.
PAYS
USA
UTILISATION
Mixte
SAVEURS
Pin et épices
STYLE DE BIERE
Winter Ale, Pale Ale, IPA, Porter, stout, Bière blonde, Barley Wine, Bière blonde américaines, American Ale
HUILE TOTALES
1.5 - 2.7 % ml/100g